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辣炒萝卜干的做法

2019-05-15 07:42:07 | 来源: 养生

主料: 萝卜干1碗 花生仁1盘 尖椒4颗 鸡蛋两个 辅料: 葱 姜 蒜 调料: 盐 味精 辣炒萝卜干的做法:1、全部材料大集合:萝卜干1碗、花生仁1盘、尖椒4颗、鸡蛋两个。

2、先将尖椒洗净后,切成小粒。

3、花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后,剁成小颗粒,不要太碎就好。

4、准备葱花、姜末、蒜片。

5、油烧热至7成热,然后移开锅子,略微凉1下,再将搅打好的鸡蛋液倒入。

6、待蛋液刚凝固的时候,用锅铲划散,呈鸡蛋碎。

7、盛出。

8、锅内留底油,下入葱姜蒜。

9、小火炒出香味。

10、倒入萝卜干。

11、快速翻炒。

12、放入尖椒。

13、炒匀。

14、放入花生仁。(花生红衣不要丢掉,补血的)

15、鸡蛋碎放入。

16、尝尝咸淡,调入1勺盐(如果萝卜干已很咸的话,就不要放盐了),1勺味精,翻匀出锅。

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