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尖椒煲豆腐的做法

2019-05-15 01:23:59 | 来源: 历史

尖椒煲豆腐的材料:

老豆腐3块,尖椒75g,鸡蛋1只,鸡汤、肉末、茶树菇、绍酒、酱油、味精、精盐各适当。

尖椒煲豆腐的做法:

豆腐切成小块,焯水,放入砂锅内;尖椒过油,肉末略煸,茶树菇焯水,与酱油、鸡汤、绍酒1同放入沙锅,上火煨制,再放精盐、味精调味,上桌前豆腐中间磕鲜鸡蛋1只。

操作要领

豆腐要煨透,肉末要煸香。

尖椒要保持绿色。

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