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武汉母女误食发芽土豆中毒 无生命危险 toutiao

2019-01-12 07:24:00
武汉母女误食发芽土豆中毒 无生命危险

近日,我国将启动马铃薯主粮化战略,马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮,但主粮吃得不健康,也会危及生命。1月21日晚上9点,家住武汉市江岸区百步亭社区的吴女士和15岁的女儿相继出现呕吐、腹泻等不适症状7个月宝宝发烧怎么办
,送医诊断为龙葵碱中毒,原因竟是发芽的土豆。

1月21日下午5点,吴女士和15岁的女儿枚枚吃过晚饭后,持续出现恶心、呕吐、拉肚子的症状。“我觉得一定是吃坏东西了。”抱着这样的想法,吴女士带着女儿赶紧来到市汉口医院。经过详细检查,市汉口医院急诊科余露医生判断他们为食物中毒。

询问两人的饮食情况,吴女士说:“由于家里存放的土豆多,晚餐就用土豆做了两道菜,一道土豆烧牛肉,一道酸辣土豆丝。”“土豆是不是发芽的?”余露医生怀疑他们是食用发芽的土豆导致的轻度龙葵碱中毒。吴女士恍然大悟道:“我平时比较节约,觉得土豆扔了可惜,就让女儿把发芽的地方剥除。”吴女士说,“有可能玫玫年纪小,不知道发芽土豆危害大,没有削干净”。经过补液等一系列治疗,吴女士母女目前情况稳定,已经出院。

市汉口医院消化内科主任张金华介绍,土豆中含有一种叫“龙葵碱”的毒素,一般成熟土豆的龙葵碱含量很少,不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的土豆中,尤其在发芽的部位毒素含量高,吃了就容易引起中毒小孩感冒吃什么药
,土豆中毒的症状一般是舌喉麻痹、胃部灼痛及恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状小孩白天咳嗽晚上不咳嗽怎么回事

张主任说,临床上接诊的食用发芽土豆中毒的病例不在少数,其中很多像吴女士母女俩这样选择将土豆长芽部分削去,继续吃剩下的没有长芽的部分,其实即使削去长芽,也还是会有食物中毒的危险。如果处于中毒早期,一定要抓紧时间排毒,可以喝浓茶或者抠喉咙将毒素呕吐出来,但要注意一定要及时到正规医院就诊。

近日有市民向本报咨询,听说土豆发芽会有毒不能吃,那姜葱蒜这些厨房常用又容易长芽的“厨房三宝”呢?对此,中山大学营养学系教授蒋卓勤回应称,土豆发芽有毒是因为里面产生一种名为龙葵素的毒素,而姜葱蒜这几样发芽只会让营养物质有些变化,对人体既无害,营养损失也不大。

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